08.06.2017
3 MOTIVE SA ALEGI DOAR FRUCTE SI LEGUME DE SEZON!
(micul calendar pentru luna mai-iunie)
de Simona Popa
Una dintre regulile de baza ale unei alimentatii echilibrate este sa consumi zilnic fructe si legume si daca se poate, de sezon. Iata de ce:
1.CONTIN MAI MULTE VITAMINE SI MINERALE
Culturile locale de fructe si legume nu sunt tratate cu chimicale in exces pentru a face fata sutelor de mii de kilometri, cum e cazul fructelor si legumelor de import.
2.AU PRETURI MAI MICI
Avand o cerere foarte mare sunt accesibile ca pret, pe cand cele de extrasezon, fiind importate si avand o cerere de piata mai mica, sunt si mai costisitoare. Si nu uita ca atunci cand cumperi produse de sezon, sprijini productia locala
3. SUNT MULT MAI GUSTOASE
Acestea au un gust excelent atunci cand le consumi in plin sezon, incomparabil mai bun decat atunci cand le mananci in extrasezon. De ce? Pentru ca tot anul poti gasi in supermarketuri fructe si legume de vara, de pilda, cultivate in sere sau importate din alte tari. Insa fructele si legumele cultivate in natura si mangaiate de lumina soarelui sunt mult mai gustoase decat cele de import sau crescute in sere.
CARE SUNT FRUCTELE, LEGUMELE SI PLANTELE "PE VAL" IN LUNA MAI-IUNIE?
-
FRUCTE:
autohtone: capsuni, cirese, rosii(din punct de vedere botanic, sunt fructe) romanesti (au aparut si primele răsaduri la "păhărel" -plante deja crescute în solarii pâna la 20-40 cm- vândute in piata celor care vor să-şi crească singuri în grădină legume – roşii, castraveţi, ardei, vinete, ţelină… costă cam 1,5-2,5 lei firu' – pe scurt, pui în pământ, uzi periodic şi in vară/toamnă când se coc, le culegi şi le mănânci – se pot creşte şi în balcon, în ghiveci/jardinieră); alte fructe ale lunii mai: avocado, banana, lamaia, kiwi, mango, pepene galben, nectarine, portocala(+rosie), grapefruit, piersici
LEGUME:
radacinoase poroaspete: morcov, pastarnac, telina, radacina de patrunjel, ridichi, sfecla rosie, gulii; varza noua; alte legume ale lunii mai: ursuroi, ceapa, sparanghel, vanata, varza creata, conopida, castravete, spanac, cartofi, broccoli, mazare verde
PLANTE:
rozmarin, busuioc, muguri de brad(pentru sirop) si florile de soc (pentru socată – băutură sănătoasă şi ieftină, daca pui si-un cub de gheata ai alternative racoroasa si delicioasa la ice tea-urile pline de zahar din comerţ)
